Οι θαυμαστές λένε ότι ο σολομός μου Keto Chipotle Lime είναι «τόσο νόστιμος» και «τόσο εύκολος» που έπρεπε να μοιραστώ ξανά αυτήν τη συνταγή για δείπνο με χαμηλούς υδατάνθρακες. Φτιαγμένο με 5 συστατικά συνολικά, λένε επίσης ότι αυτή η απέριττη συνταγή είναι τέλεια «για μάγειρες του πραγματικού κόσμου».
Συνταγή σολομού Keto Chipotle Lime
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή για δείπνο κετο είναι σολομός, τσιπότλε, λάιμ, ελαιόλαδο και αλάτι! Χρησιμοποιώ μια υπέροχη μέθοδο μαγειρέματος εδώ. Ζεσταίνω το φούρνο στους 500°F και, στη συνέχεια, όταν ρίχνω τον σολομό, χαμηλώνω τη θερμοκρασία στους 275°F. Η αρχική υψηλή θερμοκρασία μαγειρεύει το ψάρι και στη συνέχεια, καθώς η θερμοκρασία στο φούρνο πέφτει, το ψάρι μαγειρεύεται με αποτέλεσμα έναν ζουμερό σολομό που είναι γεμάτος γεύση.
Εύκολη συνταγή για δείπνο κετο
Μας αρέσει να στύβουμε το ζεστό λάιμ πάνω από τον σολομό Keto Chipotle Lime αφού βγει από τον φούρνο και κρυώσει για λίγα λεπτά. Σερβίρεται με ένα φιλικό προς την κετο συνοδευτικό όπως Ρύζι κουνουπιδιού, βρώμικο ρύζι με χαμηλούς υδατάνθρακες ή χωρίς πατατοσαλάτα για ένα απολαυστικό γεύμα Whole30 με χαμηλούς υδατάνθρακες. Οποιοδήποτε από αυτά τα ζευγαρώματα θα χτυπήσει τις κάλτσες σας.
Σολομός Keto Chipotle Lime
Τυπώνω
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Συνταγή καρφίτσας
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 500°F
-
Ξεπλύνετε το σολομό, στεγνώστε το και τοποθετήστε το σε ένα μέταλλο ταψί
-
Τρίψτε κάθε φιλέτο με ελαιόλαδο
-
Στύψτε το χυμό από το μισό λάιμ σε κάθε φιλέτο
-
Πασπαλίστε τα φιλέτα με αλάτι και τσιπότλι και στη συνέχεια βάλτε μισό λάιμ πάνω από κάθε φιλέτο
-
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 275°F
-
Βάλτε το σολομό στο φούρνο και ψήστε για 8-15 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καλά ψημένο σας αρέσει το ψάρι σας
-
Σερβίρισμα
Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος 1 hr
Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας
Από το 2009…
Νιώθω πολύ μεγάλος ρε παιδιά! Αρχικά δημοσίευσα αυτή τη συνταγή πριν από μια δεκαετία το 2009! Να τι έγραφα τότε!
Με το μπέιζμπολ πίσω στην εικόνα και τα απογεύματα μας γεμάτα με πρακτικές, βρίσκομαι να ψάχνω γρήγορα εισιτήρια που προσφέρουν πολλή πρωτεΐνη χωρίς πολλή δουλειά. Ο σολομός Chipotle Lime χωρίς γλουτένη είναι μία από αυτές τις συνταγές. Ο σύζυγός μου το λάτρεψε, που το είπε σαν blog-άξιο μετά την πρώτη του μπουκιά.
Είμαι πολύ απασχολημένος τον τελευταίο καιρό αν και περνώ όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο με τα αγόρια μου. Ωστόσο, η απόκτηση ποιοτικού χρόνου είναι μια πρόκληση. Θα πάμε από τη στιγμή που θα τους συναντήσω στο σχολείο μέχρι το δείπνο, τρέχοντας σε διάφορες δραστηριότητες όπως μπέιζμπολ, βιολί και φυσικά ψώνια παντοπωλείου. Δεν πίστευα ότι θα γινόμουν μια από αυτές τις μητέρες που δεν είχαν προγραμματιστεί, αν και αυτό φαίνεται να είναι ακριβώς αυτό που συμβαίνει.
Ευτυχώς, εξακολουθούμε να έχουμε μια καλή ρουτίνα την ώρα του ύπνου με πολλές κουβέντες για την ημέρα, διάβασμα και χουχούλιασμα. Συχνά νομίζω ότι χρειάζομαι αυτόν τον χρόνο για να χαλαρώσω περισσότερο από τα αγόρια, αν και στην πραγματικότητα, στοιχηματίζω ότι κάνει σε όλους μας πολύ καλό.
Μέχρι το 2019…
Τώρα τα αγόρια είναι στο κολέγιο. Όταν επισκέπτονται το σπίτι, δεν ρωτάω τι ώρα θα είναι σπίτι το βράδυ. Μερικές φορές με ξετυλίγονται όταν βγάζω μια ανεπιθύμητη φωτογραφία. Έχουν μεγαλώσει και τους αγαπώ τόσο πολύ και θεωρώ τον εαυτό μου τυχερό που έχω μια υπέροχη οικογένεια που λατρεύω με όλη μου την καρδιά.