Συνεχίστε να κλαδεύετε το κλήμα σας
Μόλις επιστρέψατε από μια σύντομη διακοπές ή ένα σαββατοκύριακο και βρήκατε τόσες πολλές εκπλήξεις που σας υποδέχονται στο διαμέρισμα ή στον κήπο σας; Τα κολοκυθάκια που δεν υπήρχαν πριν είναι τώρα σχεδόν πλήρους μεγέθους μεδούλια, ντομάτες που χωρίζονται από το υπερβολικό νερό της βροχής και μια εντελώς νέα σκηνή με λουλούδια (και ζιζάνια!). Λοιπόν, αυτό συνάντησα όταν επέστρεψα από ένα Σαββατοκύριακο στη Μεσόγειο.
Από όλες τις δουλειές που με περίμεναν, η πιο σημαντική που βρήκα χρόνο να κάνω την πρώτη μέρα της επιστροφής μου ήταν να περιποιηθώ τα αμπέλια μου.
Καθώς οδηγείτε μέσα από την Ιταλία ή τη Νότια Γαλλία, περνάτε από τους κυλιόμενους λόφους με χιλιάδες μικρά αμπέλια φυτεμένα σε μακριές τακτοποιημένες σειρές – και αυτός είναι ο λόγος που οι Άγγλοι αποτυγχάνουν στην καλλιέργεια σταφυλιών. Ένα αμπέλι δεν πρέπει να αφεθεί στην τύχη του, πρέπει να κλαδεύεται τακτικά πολλές φορές κατά τη διάρκεια του έτους, διαφορετικά θα μείνετε με 30 μέτρα πρασινάδα και χωρίς σταφύλια.
Τα αμπέλια σταφυλιών μπορούν να ευημερήσουν στο Ηνωμένο Βασίλειο, ακόμη και βορειότερα
Πολλές ποικιλίες σταφυλιού θα ευημερούσαν στο κλίμα μας – αγαπούν τους κρύους χειμώνες και τα περισσότερα χρόνια τα καλοκαίρια μας είναι αρκετά ζεστά ώστε να αποδώσουν μια αρκετά μεγάλη σοδειά, τουλάχιστον αρκετά καλή για την παραγωγή κρασιού, ειδικά αν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο.
Δεν χρειάζεται να ζείτε στον ηλιόλουστο Νότο, γνωρίζω έναν εμπορικό αμπελώνα τόσο βόρεια όσο τα ουαλικά αγγλικά σύνορα κοντά στο Welshpool, αλλά καλλιεργώ σταφύλια στο Greater Manchester τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους και πάντα ήμουν αρκετά επιτυχημένος.
Εάν έχετε χώρο να καλλιεργήσετε ένα αμπέλι σε ένα πολυσήραγγα ή ένα θερμοκήπιο – συνιστάται να το φυτέψετε έξω από τη δομή και να ταΐσετε τα κλαδιά μέσα, καθώς οι ρίζες αγαπούν την υγρασία που βρίσκεται μόνο έξω.
Πολλοί άνθρωποι διαβάζουν βιβλία σχετικά με το περίπλοκο κλάδεμα αμπέλου και αυτό τους εμποδίζει να καλλιεργούν αμπέλια για μια ζωή, οπότε ας απλοποιήσουμε την αιχμή: –
Απλές τεχνικές κλαδέματος αμπέλου
Το κλάδεμα ξεκινά στις αρχές του χειμώνα (για να αποφευχθεί η αιμορραγία της αμπέλου). Τα σχολικά βιβλία σας συμβουλεύουν να αφήσετε χοντρά κλαδιά με μολύβι, αλλά θα συμβούλευα να τα κόψετε επίσης, ειδικά όταν το αμπέλι είναι πάνω από 5 ετών. Θα άφηνα μόνο κλαδιά που είναι τουλάχιστον τόσο παχιά όσο ένας μόνιμος μαρκαδόρος. Μην ανησυχείτε αν κόβετε τόση ανάπτυξη – πρακτικά δεν μπορείς να σκοτώσεις ένα αμπέλι! Είναι τόσο στιβαροί!
αμπέλι πριν το κλάδεμα
Καθώς τα νέα κλαδιά αρχίζουν να αναπτύσσονται στα τέλη της άνοιξης, τα τσαμπιά των σταφυλιών γίνονται ορατά στις μασχάλες των φύλλων, είναι και πάλι ώρα για κλάδεμα – αυτή τη φορά αφήστε μόνο ένα σετ φύλλων πάνω από τα τσαμπιά των σταφυλιών. Ωστόσο, το αμπέλι θα συνεχίσει να αναπτύσσει φύλλα τα οποία θα πρέπει να αφαιρούνται τακτικά – αυτό θα αποκαλύψει τα τσαμπιά των σταφυλιών στο μάτι – καθώς και στον ήλιο!
αμπέλι μετά το κλάδεμα
Το επόμενο κλάδεμα γίνεται καλύτερα με ένα κοντό μυτερό ψαλίδι, (αν δεν διαθέτετε το ειδικό τσιμπιδάκι αμπέλου) και αυτό είναι το κόψιμο των πραγματικών μικροσκοπικών σταφυλιών για να δώσετε στα άλλα περισσότερο χώρο για να αναπτυχθούν διαφορετικά θα πάρετε μια μάζα από πολύ μικρά σταφύλια σε κάθε τσαμπί φαίνονται πολύ αντιεπαγγελματικά. Είναι αποκαρδιωτικό να αφαιρείς αυτά τα σταφύλια σε μέγεθος μπιζελιού, αλλά πρέπει να ξεπεράσεις τα συναισθήματά σου – σκεφτείτε αυτά τα μεγάλα ζουμερά σταφύλια που ενθαρρύνετε ή αυτό το ποτήρι καλό κρασί, που δεν μπορείτε να το βρείτε σε κανένα κατάστημα!
Τυχόν κακοσχηματισμένα ή μικρά τσαμπιά όπως αυτό στην παραπάνω φωτογραφία θα πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς
Αφήστε τα σταφύλια στο κλήμα όσο μπορείτε, όσο περισσότερο παραμείνουν στο κλήμα τόσο πιο γλυκά γίνονται – μερικοί οινοποιοί τα αφήνουν στα κλήματα μέχρι να γίνουν σχεδόν «σαν σταφίδες» για να δώσουν αυτή την επιπλέον γλυκύτητα στον όψιμο τρύγο τους. κρασί‘!
Η ευχαρίστηση να σερβίρετε τους επισκέπτες με ένα ποτήρι κρασί από σταφύλια που καλλιεργούνται στο σπίτι θα μπορούσε εύκολα να είναι δική σας, ακολουθώντας αυτά τα εύκολα βήματα κλαδέματος.
Καλή κηπουρική και υπεύθυνη κατανάλωση σε όλους,
Μπόρις