Πικάντικο χοιρινό ρύζι Kimchi με κοιλιά τηγανητό

Πικάντικο χοιρινό ρύζι με κοιλιά kimchi με ηλιόλουστα αυγά μαγειρεμένα σε λιγότερο από 10 λεπτά. Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτείται από το Eggland’s Best. Όλες οι γνώμες είναι δική μου.

Πικάντικο χοιρινό ρύζι με κοιλιά kimchi με ηλιόλουστα αυγά μαγειρεμένα σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Εντάξει, θυμάστε λοιπόν ότι μίλησα εδώ για τον «εθισμό» μου στα βίντεο του YouTube; Λοιπόν, δεν έχει γίνει καθόλου καλύτερο. Τώρα έχω ερωτευτεί ένα άλλο βαριετέ σόου της Νότιας Κορέας που ονομάζεται «2 ημέρες 1 νύχτα».

Πρόκειται για μια ομάδα διασημοτήτων που κάνουν ταξίδια σε όλη τη Νότια Κορέα ενώ εκτελούν αποστολές για να κερδίσουν ανταμοιβές και να αποφύγουν τις τιμωρίες. Είναι ένα από τα πιο αστεία βαριετέ που έχουν γίνει ποτέ (και έχω δει πολλά).

Πικάντικο χοιρινό ρύζι με κοιλιά kimchi με ηλιόλουστα αυγά μαγειρεμένα σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Οι διασημότητες συχνά αποτυγχάνουν στις αποστολές τους, κάτι που είναι η αιτία να γελάω από το κάτω μέρος μου. Αποτυχημένες αποστολές = όχι περίτεχνα γλέντια. Στους ηττημένους θα δίνονταν ρύζι και kimchi. Μπορεί να φαίνεται αξιολύπητο, αλλά όταν βάζουν το ρύζι και το kimchi σε ένα ταψί και καταλήγουν με νόστιμο τηγανητό ρύζι kimchi… ω θεέ μου.

ΕΓΚΑΝΤΙΣΑ…. στην παράσταση και το τηγανητό ρύζι kimchi.

Πικάντικο χοιρινό ρύζι με κοιλιά kimchi με ηλιόλουστα αυγά μαγειρεμένα σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Λατρεύω το kimchi. Έχω πάντα ένα βάζο στο ψυγείο. Δεν χρειάζεται να αναφέρουμε πόσο νόστιμο και θρεπτικό είναι. Επίσης έχω πάντα αυγά στο ψυγείο. Τους αγαπώ μέχρι θανάτου.

Με kimchi και αυγά πάντα διαθέσιμα, ένα υγιεινό, νόστιμο πικάντικο τηγανητό ρύζι kimchi με ηλιόλουστα αυγά είναι μόλις 10 λεπτά μακριά. Προσθέστε λίγη ω τόσο καλή χοιρινή κοιλιά και έχω μια χαρούμενη κοιλιά.

Πικάντικο χοιρινό ρύζι με κοιλιά kimchi με ηλιόλουστα αυγά μαγειρεμένα σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Εξάλλου, με την άνοιξη προ των πυλών, όλο αυτό το κέικ σοκολάτας και το τηγανητό κοτόπουλο στην κοιλιά μου πρέπει να φύγουν (προς το παρόν). Ήρθε η ώρα για λίγο ανοιξιάτικο καθάρισμα.

Ναι.

Το σπίτι…. και την κοιλιά μου. 🙂

Πικάντικο χοιρινό ρύζι με κοιλιά kimchi με ηλιόλουστα αυγά μαγειρεμένα σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Συμβουλές:

1. Ρύζι: Για τηγανητό ρύζι kimchi, χρησιμοποιώ φρεσκομαγειρεμένο κολλώδες ρύζι με κοντόκοκκο. Ναι. Μου αρέσει ελαφρώς απαλό και υγρό για κάποιο λόγο. Για άλλους τύπους τηγανισμένου ρυζιού, θα χρησιμοποιούσα ρύζι γιασεμί (μακριού κόκκου) για μια νύχτα. Επιλέξτε ό,τι προτιμάτε.

2. Αυγά: Χρησιμοποιώ τα Eggland’s Best eggs. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D και Ε και έχουν υπερδιπλάσια ωμέγα-3 από τα κανονικά αυγά. Όσον αφορά το είδος των αυγών, σε μερικούς ανθρώπους αρέσουν τα ηλιόλουστα πλευρικά αυγά με διαφορετική συνοχή στον κρόκο, ενώ σε άλλους μπορεί να αρέσουν τα εύκολα αυγά.

3. Μπορείτε να επιλέξετε να μην προσθέσετε τη χοιρινή κοιλιά (και να την αντικαταστήσετε με τόφου) για ένα χορτοφαγικό γεύμα ή μπορείτε να προσθέσετε άλλο κρέας ή θαλασσινά της επιλογής σας. Έχω φτιάξει μοσχάρι, γαρίδες και τόνο τηγανητό ρύζι kimchi και όλα έχουν υπέροχη γεύση.

Αν δεν το έχετε κάνει ήδη, ρίξτε μια ματιά στην τελευταία μου ανάρτηση Chinese BBQ Pork Spring Rolls. Τραγανά Spring rolls γεμιστά με καπνιστή ψητό bbq χοιρινό κοιλιά και λαχανικά βουτηγμένα σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τσίλι.

Κινεζικά χοιρινά μπάρμπεκιου Spring Rolls

Αν σας αρέσει αυτό που βλέπετε, μην το ξεχάσετε Εγγραφείτε και ακολούθησέ με Ίνσταγκραμ, Facebook, Pinterest ή Κελάδημα για να λαμβάνετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις αναρτήσεων. Τα λέμε εκεί!


Πικάντικο χοιρινό ρύζι Kimchi με κοιλιά τηγανητό

Πικάντικο χοιρινό ρύζι με κοιλιά kimchi με ηλιόλουστα αυγά μαγειρεμένα σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Συντάκτης:

Τύπος συνταγής: Είσοδος

Κουζίνα: κορεάτης

Εξυπηρετεί: 2

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 6 – 9 ουγκιές χοιρινή κοιλιά χωρίς πέτσα (1¼ – 1½ φλιτζάνια), κομμένο σε ¼“ x ¼“
  • 1 – 1 ½ φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένο ψιλοκομμένο kimchi
  • 1 κ.σ χυμός kimchi
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαφριά σάλτσα σόγιας
  • 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι (κοντόκοκκο κορεάτικο ή ιαπωνικό ρύζι) ή 1 φλιτζάνι άψητο
  • 1 – 2 κουταλιές της σούπας gochujang (κορεατικό κόκκινο τσίλι)
  • Πρέζα ζάχαρη
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 2 μεγάλα αυγά Eggland’s Best, ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω
  • Γαρνιτούρα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
  • Nori Flakes (ψητά φύκια)
  • Λευκό σουσάμι
  • Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

  1. Σε μέτρια δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις τσιγαριστούν σχεδόν, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στην άκρη και σοτάρετε το χοιρινό από όλες τις πλευρές. Μόλις ψηθεί σχεδόν το χοιρινό, δυναμώνουμε τη φωτιά. Προσθέστε το kimchi, το χυμό kimchi και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Το χοιρινό θα αρχίσει να απορροφά τη γεύση.
  3. Μόλις ψηθεί το χοιρινό, προσθέτουμε το ρύζι, την πάστα τσίλι και τη ζάχαρη. Τηγανίζουμε να ενωθούν. Αυτό το τηγανητό ρύζι (σε ​​αντίθεση με άλλα τηγανητά ρύζι) προορίζεται να είναι στην υγρή πλευρά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ρίξτε το σησαμέλαιο και ανακατέψτε το για μια τελευταία φορά. Γαρνίρετε και σερβίρετε με νόστιμα αυγά Eggland’s Best.

Σημειώσεις

1. Το πόσο χοιρινό θα προσθέσετε θα εξαρτηθεί από το πόσο κρέας σας αρέσει στο τηγανητό ρύζι σας.

3.5.3208