από το Texas Homesteader ~
Αναρωτιέστε πώς είναι μια μέρα σε ένα σπίτι στο βορειοανατολικό Τέξας; Μοιράζομαι τη μέρα μας εδώ.
Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν πολλά πράγματα που εγκαταλείψαμε όταν αφήσαμε την εταιρική απασχόληση. Εγγυημένος μισθός, άνετος χώρος εργασίας με ελεγχόμενο κλίμα και ημέρες άδειας επί πληρωμή για παράδειγμα. Αλλά όλα αυτά τα προνόμια απλά δεν μας άξιζαν.
Αυτό είναι!
Ελάτε μαζί μου να δούμε πώς είναι μια μέρα στο Homestead.
(Σημείωση: Ορισμένοι σύνδεσμοι σε αυτήν την ανάρτηση είναι για περισσότερες πληροφορίες από προηγούμενες αναρτήσεις που έχω γράψει. Αλλά οι σύνδεσμοι που προηγούνται του * είναι σύνδεσμοι θυγατρικών. Εάν κάνετε κλικ σε αυτά και αγοράσετε κάτι (σχεδόν οτιδήποτε, όχι μόνο το στοιχείο που σημειώνεται) θα μπορούσα να λάβω μια μικρή προμήθεια. Όμως η τιμή που πληρώνετε ΔΕΝ θα αλλάξει. Είναι ένας εύκολος τρόπος να υποστηρίξετε αυτό το blog χωρίς να βγαίνει τίποτα από την τσέπη σας. Κάνε λοιπόν συχνά κλικ! Ευχαριστώ!)
Αυτή η εποχή του χρόνου είναι ζεστή και κολλώδης στην περιοχή μας του Τέξας. Η ζέστη μπορεί να είναι επικίνδυνη με την υψηλή υγρασία. Αλλά υπάρχουν πολλές εξωτερικές δουλειές που πρέπει να ολοκληρωθούν.
Θα είμαστε προσεκτικοί, θα παραμένουμε ενυδατωμένοι και θα κάνουμε συχνά διαλείμματα. Και όσο νωρίτερα ξεκινήσουμε τόσο το καλύτερο.
Φροντίδα κοτόπουλων
Τα κοτόπουλα τραβούν πάντα την πρώτη μου προσοχή κάθε μέρα. Έχουμε ένα μεγάλο κοτόπουλα που είναι περιφραγμένο με στύλους T μήκους 8 ποδιών και περίφραξη με συγκολλημένο σύρμα ύψους 7 ποδιών. Μέσα σε αυτή την αυλή κοτόπουλου έχουμε ένα μικρό ξύλινο κοτέτσι που έχει κουτιά φωλιάς.
Κάθε βράδυ κλειδώνω τα κοτόπουλα με ασφάλεια μέσα στο κοτέτσι και κλείνω το σωληνάκι τους Ταΐστρα κοτόπουλου PVC (Ξέρετε, γιατί δεν θέλω αρουραίους και ποντίκια να πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα γεύμα που μπορείτε να φάτε δωρεάν!)
Έτσι, το πρώτο πράγμα που κάνω κάθε πρωί είναι να απελευθερώνω τα κοτόπουλα από το μικρό τους κοτέτσι και να μπουν στη μεγάλη αυλή. Ανοίγω και την τροφοδοσία τους.
Στη συνέχεια καθαρίζω όλα τα κόπρανα του κοτόπουλου από διάφορες περιοχές μέσα στο κοτέτσι. Ορκίζομαι ότι τα κοτόπουλα κάνουν κακώσεις περισσότερο από οποιοδήποτε πλάσμα στη γη!
Τα καλαμάκια και τα κακά που έχω καθαρίσει τοποθετούνται σε ένα *Tumbling Composter που κρατάω στην αυλή με τα κοτόπουλα.
Θα παλαιώσει σχεδόν σωστά για να χρησιμοποιήσω το κομπόστ στον κήπο μου τον επόμενο χρόνο.
Καταστροφή κοτέτσι
Αγοράσαμε αυτό το κοτέτσι πριν από χρόνια. Και σίγουρα μας έχει εξυπηρετήσει καλά για όλο αυτό το διάστημα.
Χθες ο RancherMan & εγώ προσπαθήσαμε να το μεταφέρουμε σε φρέσκο γρασίδι μέσα στην αυλή με τα κοτόπουλα. Αλλά το είχαμε για πάνω από 8 χρόνια τώρα, και αυτή τη φορά η μετακόμιση ήταν υπερβολική.
Το κάτω πλαίσιο ολόκληρου του κοτέτσι απλώς εγκατέλειψε και σχεδόν κατέρρευσε το κοτέτσι. Έτσι τώρα δεν προσφέρει πλέον προστασία στις κότες μας εάν τα ρακούν σέρνονται πάνω από τον φράχτη της αυλής με τα κοτόπουλα στη μέση της νύχτας. Έπρεπε να αγοράσουμε ένα καινούργιο.
Υπάρχουν πολλές ωραίες επιλογές για μικρά * Κοτέτσια Σε σύνδεση. Το RancherMan τα ερευνά τώρα και κλίνει προς ένα που είναι κατασκευασμένο με μεταλλικό σκελετό. Πιστεύουμε ότι μπορεί να αντέξει περισσότερο από το ξύλινο πλαίσιο που είχαμε αγοράσει στο παρελθόν.
Συντήρηση Κήπου
Κατά την επιστροφή μου στο σπίτι συνήθως σταματώ στον κήπο για να κοιτάξω τα πράγματα. Ο φετινός κήπος ήταν μια πρόκληση με όλες τις βροχές και τις πλημμύρες που έχουμε υποστεί φέτος. Η Μητέρα Φύση σίγουρα ήταν ξέφρενη!
Αλλά τουλάχιστον τα φασολάκια μου απογειώνονται. Αφιερώνω λοιπόν αυτόν τον χρόνο για να μαζέψω πράσινα φασόλια, να δω αν χρειάζεται να τραβήξουμε ζιζάνια ή γρασίδι κ.λπ.
Επίσης υπολογίζω τις ανάγκες του κήπου σε πότισμα τώρα που η βροχή έχει σταματήσει και η ζέστη του καλοκαιριού είναι ανοιχτή. (Χρησιμοποιώ Αιχμαλωτίστηκε το νερό της βροχής μόνο όταν ποτίζω τον κήπο μου.)
Στη συνέχεια, επιστρέφω γρήγορα μέσα για να απολαύσω καφέ και να πάω στην επιχειρηματική πλευρά του Homestead μας.
Συνήθως συγκεντρώνω σκέψεις για νέες αναρτήσεις και γράφω. Ίσως κάποιες φωτογραφίες έχουν τραβηχτεί και επεξεργαστεί ως προετοιμασία για μια νέα ανάρτηση που βγαίνει. Μερικές φορές ο RancherMan & I ερευνούμε πιθανές αγορές στο Homestead, όπως το κοτέτσι που πρόκειται να αγοραστεί σύντομα.
Ή συχνά ο RancherMan και εγώ απλώς συζητάμε για το τι πρέπει να επιτευχθεί σήμερα. Ό,τι κι αν αποφασίσουμε είναι στη λίστα αγγαρείας, πρέπει να το ξεκινήσουμε νωρίς πριν κάνει πολύ καταπιεστική ζέστη έξω!
Μελισσοκομία – Έλεγχος των Κυψελών
Πριν από μερικές εβδομάδες εμείς Ζήτησε το μελίσσι μας. Ελέγξαμε τις κυψέλες μερικές εβδομάδες αργότερα για να βεβαιωθούμε ότι όλα πήγαν καλά και είδαμε ότι η νέα βασίλισσα είναι απασχολημένη ως μέλισσα. (γρύμα – εσύ ΞΕΡΩ Έπρεπε να το πω!)
Αλλά με όλη τη βροχή που είχαμε τις τελευταίες εβδομάδες, οι μέλισσες δυσκολεύονται να μαζέψουν από τα λουλούδια για να φροντίσουν την κυψέλη.
Βλέπετε, οι βετεράνοι μελισσοκόμοι μας έχουν μάθει ότι όταν βρέχει, η γύρη και το νέκταρ ξεπλένονται από τα λουλούδια. Μας λένε ότι χρειάζονται περίπου 3 ημέρες για να αναπληρώσει το λουλούδι αυτή τη ζωτικής σημασίας διατροφή των μελισσών.
Έτσι, όταν βρέχει κάθε μέρα για βδομάδες, οι μέλισσες πρέπει να ζουν με το αποθεματικό μέλι τους μέσα στην κυψέλη. Πρέπει να ελέγξουμε για να βεβαιωθούμε ότι έχουν ακόμα αρκετά για να φάνε.
Σε αυτή την επιθεώρηση βλέπουμε ότι η παραγωγή μελιού ήταν τουλάχιστον αρκετά καλή για να κρατήσει το μελίσσι τροφοδοτημένο, αλλά σίγουρα όχι αρκετή για να Προσθέστε ένα Honey Super σε προετοιμασία για Συγκομιδή μελιού σε λίγες εβδομάδες.
Ουφ. Δεύτερη συνεχόμενη χρονιά που μαζεύουμε πολύ λίγο (αν υπάρχει) μέλι. Αλλά τουλάχιστον οι κυψέλες ευδοκιμούν, η βασίλισσα ωοτοκεί και όλοι είναι υγιείς.
Μόσχοι απογαλακτισμού
Αυτήν τη στιγμή βρισκόμαστε επίσης στα σκαριά των μοσχαριών που απογαλακτίζονται. Μας αρέσει να τα απογαλακτίζουμε σε ηλικία 7 μηνών και μας αρέσει να τα διατηρούμε όσο το δυνατόν πιο υγιή και χωρίς άγχος κατά τον απογαλακτισμό.
Λέγεται ότι οι ανοσοποιήσεις δεν είναι τόσο αποτελεσματικές εάν χορηγούνται σε περιόδους στρες. Έτσι πριν από μερικές εβδομάδες φέραμε το κοπάδι στον αχυρώνα και κάναμε στα μοσχάρια τον πρώτο γύρο εμβολιασμών. Στη συνέχεια τα απελευθερώσαμε πίσω στο βοσκότοπο με τις μαμάδες τους.
Μετά από μερικές εβδομάδες μεταφέραμε το κοπάδι στο βοσκότοπο που βρίσκεται πιο κοντά στην περιοχή απογαλακτισμού. Στη συνέχεια, πριν από λίγες μέρες τραβήξαμε τα μοσχάρια στην περιοχή απογαλακτισμού, αφήνοντας τα φράγματα τους ακριβώς στην άλλη πλευρά του φράχτη.
Αυτό Απογαλακτισμός γραμμής φράχτη βοηθά στην ανακούφιση από το άγχος τόσο για τη γάμπα όσο και για το φράγμα, καθώς μπορούν να δουν ο ένας τον άλλον και ακόμη και να αγγίξουν τις μύτες μέσα από το φράχτη.
Θα συνεχίσουν να τηλεφωνούν ο ένας στον άλλον για λίγες μέρες όπως το απαιτεί το ένστικτό τους. Αλλά μέσα σε λίγες μέρες όλοι έχουν εγκατασταθεί σε μια νέα ρουτίνα.
Το RancherMan & I προσφέρουμε στα μοσχάρια φρέσκο γρασίδι βοσκής, σανό ελεύθερης επιλογής και συμπληρωματική τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Τα μοσχάρια ήρθαν όλα με έντονα χρώματα.
Τώρα που όλα έχουν τακτοποιηθεί, μεταφέρουμε τις μαμάδες σε ένα πιο μακρινό λιβάδι για να τραφούν με φρέσκο γρασίδι. Έτσι, μεταφέρουμε επίσης τα απογαλακτισμένα μοσχάρια σε μια άλλη μάντρα με φρέσκο γρασίδι επίσης.
Το RancherMan χρησιμοποιεί ένα σύστημα τοποθέτησης ηλεκτρικού φράχτη για να τους δώσει περισσότερη και περισσότερη πρόσβαση στο φρέσκο γρασίδι.
Τορτίγιες Mix-n-Pour
Κατά τη διάρκεια της ζέστης της ημέρας συνήθως είμαι μέσα, βάζω στην κουζίνα.
Ο RancherMan λατρεύει τις τορτίγιες. Αλλά όποια τόσο εύκολη τορτίγια αλευριού κι αν προσπάθησα να φτιάξω, ήταν πάντα πάρα πολύ μπελάδες για αυτό που θεωρούσα ότι ήταν μια υποτυπώδης τορτίγια.
Μετά άρχισα να φτιάχνω Τορτίγιες Mix-n-Pour. Είναι ένα κουρκούτι που απλά ρίχνετε σε ένα ζεστό ταψί και το απλώνετε σε ένα λεπτό κύκλο. Στη συνέχεια, τα ψήνουμε, τα αναποδογυρίζετε μια φορά και τα κρυώνετε σε μια σχάρα φούρνου.
Η τορτίγια είναι μείγμα καλαμποκιού/αλεύρου και θυμίζει (για μένα) τορτίγια τάκο του δρόμου. Τυλίγονται υπέροχα και είναι νόστιμα. Επιπλέον, μπορώ να μαστιγώσω γρήγορα μια παρτίδα, σε αντίθεση με τη βαρετή τορτίγια με αλεύρι στο παρελθόν μου. ΧΑ!
Έτσι αυτή τη μέρα φτιάχνω μια διπλή παρτίδα τορτίγιες mix-n-pour. Στον RancherMan αρέσει να τα έχει διαθέσιμα για να διαδώσει μερικά από τα δικά μου Σπιτικό Χούμους για ένα γρήγορο υγιεινό σνακ.
Μπορώ επίσης να πολτοποιήσω μερικά από τα δικά μου Instant Pot Pinto Beans, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί & ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σερβίρουμε ένα γρήγορο μεσημεριανό μπουρίτο με φασόλια και τυρί. Αγαπάμε αυτές τις τορτίγιες και τις έχω πάντα διαθέσιμες για το RancherMan.
Σχέδια Δείπνου
Όταν έρθει το βράδυ, είναι ώρα να σκεφτούμε να μας ταΐζουμε. Έχω πολλές συντομεύσεις για να φτιάξω Σπιτικά γεύματα καθημερινά με τον εύκολο τρόπο. Η κύρια συντόμευση που χρησιμοποιώ είναι Μαγείρεμα-Μια φορά, Φάε-Δύο φορές μέθοδος μαγειρέματος.
Ως αποτέλεσμα, δεν υπάρχει έλλειψη σπιτικών βασικών φαγητών στον καταψύκτη μου. Κοίταξα τις προσφορές χθες και αποφάσισα ότι θα είχαμε λίγο κοτόπουλο ψητό στα κάρβουνα του RancherMan. Έτσι, ένα μέρος αυτού του κοτόπουλου αφαιρέθηκε από την κατάψυξη και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα.
Σήμερα θα ζεστάνω απλώς το κοτόπουλο και θα σιγοβράσω μερικές μερίδες από αυτά τα φρέσκα πράσινα φασόλια που μάζεψα από τον κήπο σήμερα το πρωί. Μια ωραία κρύα σαλάτα με σπιτική Κρεμώδης σάλτσα σαλάτας ολοκληρώνει το γεύμα και τρώμε ένα υγιεινό σπιτικό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά.
Μπά! Ήταν μια μεγάλη, ζεστή, σκληρή μέρα σήμερα. Αλλά δεν υπάρχει μέρος στη γη που θα προτιμούσα να είμαι δίπλα στον όμορφο RancherMan μου να δουλεύει δίπλα-δίπλα για το όνειρό μας.
~TxH~
Άλλες αναρτήσεις Homesteading
Έλα και κάτσε ένα ξόρκι! Ελάτε να κάνουμε παρέα στο δικό μας Σελίδα Facebook. Είναι σαν να κάθεσαι σε μια μπροστινή βεράντα με ένα ποτήρι παγωμένο τσάι – πολλοί καλοί άνθρωποι μοιράζονται! Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε Pinterest, Κελάδημα ή Ίνσταγκραμ.
Αν θέλετε να λαμβάνετε ένα email κάθε φορά που δημοσιεύεται μια νέα ανάρτηση ιστολογίου, είναι ΕΥΚΟΛΟ
Εγγραφείτε στο blog μας!