Συνταγή ψησίματος με τυρώδη ριγκατόνι

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή!

Αυτό εύκολο ψητό ριγκατόνι έχει να κάνει με την απίστευτη γεύση! Ένα πραγματικό αγαπημένο οικογενειακό! Ψήστε αυτό το αγαπημένο ζυμαρικό με μια σκορδάτη σάλτσα ντομάτας, και θα έχετε απλό και ανακουφιστικό, όλα ψημένα σε μια μεγάλη κατσαρόλα!

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες της οικογένειάς μας και είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για να φτιάξω μια διπλή ή τριπλή παρτίδα για κατάψυξη. Είναι η #1 συνταγή για μαγείρεμα στην κατάψυξη ή μαγείρεμα μία φορά το μήνα (OAMC).

Λατρεύω το μαγείρεμα των γευμάτων στην κατάψυξη? Δοκιμάστε αυτό το εύκολο κρεμώδες κοτόπουλο Ziti, Taco Bake ή Lasagna Penne Κατσαρόλα ζυμαρικών.

Γιατί μας αρέσει αυτή η συνταγή

Τόσο εύκολο!
Φτιάχνει αρκετά για μια μεγάλη οικογένεια ή για μια μέρα με αποφάγια
Είναι η τέλεια συνταγή για μαγείρεμα στην κατάψυξη ή oamc (μια φορά το μήνα συνεδρίες μαγειρέματος)
Πολλή υπέροχη γεύση
Μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας υλικά όπως κρέας, λαχανικά κ.λπ.

Τι χρειάζεστε για το Cheesy Rigatoni Bake

νουντλς ριγκατόνι – Συνιστώ ανεπιφύλακτα τα noodles Rigatoni για την πιο απαλή υφή και την πλούσια γεύση αυτής της συνταγής, αλλά κάθε ζυμαρικό σε σωληνάριο πρέπει να λειτουργεί μια χαρά.

βούτυρο – αλατισμένο ή ανάλατο – είναι ελάχιστο, οπότε δεν φαίνεται πολύ στη συνταγή

αλεύρι για όλες τις χρήσεις – αυτό δεν πρέπει πραγματικά να αντικατασταθεί με άλλο είδος

άλας – μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε, αλλά αυτή η συνταγή δεν έχει πολύ νάτριο, οπότε λίγη προσθήκη είναι ωραία.

γάλα – κάθε είδους από άπαχο έως ολόκληρο. Πιστεύω επίσης ότι θα λειτουργούσε τέλεια με γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας, γάλα κάσιους κ.λπ.

αυγά – χρησιμοποιήσαμε μεγάλα αυγά για αυτή τη συνταγή

σάλτσα σπαγγέτι – οποιοδήποτε βάζο ή σάλτσα μακαρονάδας σε κονσέρβα είναι καλό, ή μπορείτε απλά να φτιάξετε τη δική σας από την αρχή. Μια αρωματισμένη σάλτσα σπαγγέτι θα προσθέσει μόνο στη γεύση, οπότε μη διστάσετε να αποκτήσετε αυτό που αγαπάτε.

τριμμένο τυρί μοτσαρέλα – μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα άλλο τριμμένο τυρί, αλλά η ήπια γεύση της μοτσαρέλας δεν υπερισχύει κανένα από τα άλλα συστατικά.

τριμμένη παρμεζάνα – φρέσκο ή σε βάζο.

Πώς να φτιάξετε τυροκομμένο ριγκατόνι

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το νερό. Το αφήνετε να πάρει μια βράση, μαγειρεύετε και ανακατεύετε για 2 λεπτά μέχρι να πήξει.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά στα ζυμαρικά και ανακατέψτε.

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί 9×13.

Στρώνουμε την κορυφή των noodles με τη σάλτσα σπαγγέτι.

Πασπαλίστε το τυρί μοτσαρέλα από πάνω.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα της λευκής σάλτσας πάνω από το τυρί.

Πασπαλίστε το τυρί παρμεζάνα πάνω από το σύνολο.

Ψήνουμε ακάλυπτα για 30-35 λεπτά στους 375 βαθμούς ή μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος να δείξει 160 βαθμούς.

Οδηγίες μαγειρέματος στην κατάψυξη

Εάν έχετε διπλασιάσει ή τριπλασιάσει τη συνταγή ή απλά θέλετε να τη αποθηκεύσετε για άλλη μια νύχτα – πρέπει να καλυφθεί και μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Χρησιμοποιούμε αυτά τα τηγάνια για αυτή τη μέθοδο.

Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ξεπαγώστε στο τηγάνι στο ψυγείο για μια νύχτα ή τουλάχιστον για 12 ώρες. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 375 για 40 λεπτά. Ξεσκεπάζετε και ψήνετε για 7-10 λεπτά περισσότερο ή ψημένο.

Τι να σερβίρετε με Cheesy Rigatoni Bake

Παραλλαγές συνταγής Cheesy Rigatoni Bake

Μας αρέσει αυτό το Rigatoni Bake όπως γράφτηκε, αλλά θα λειτουργούσε καλά με κάθε είδους τροποποιήσεις και ανατροπές. Διασκεδάστε να το κάνετε δικό σας! Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε:

Συμπεριλάβετε μερικά λαχανικά. Σπανάκι, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, σκουός, πιπεριές; οι επιλογές σου είναι ατελείωτες.
Αλλάξτε τη σάλτσα. Ίσως αντί για μια κόκκινη σάλτσα ντομάτας, θα μπορούσατε να αλλάξετε σε μια λευκή σάλτσα αλφρέντο ή ένα πέστο.
Προσθέστε επιπλέον πρωτεΐνη. Μαγειρεμένα φασόλια, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, θρυμματισμένο μοσχαρίσιο κρέας – και πάλι οι δυνατότητές σας είναι ατελείωτες.

Πείτε μου ποιες παραλλαγές δοκιμάζετε!

Συνταγή για Cheesy Rigatoni Bake Recipe