Ιστολόγιο

Η συγκομιδή του καλαμποκιού είναι μια διαδικασία πολλαπλών σταδίων με τον αγρότη να κόβει τα φυτά χρησιμοποιώντας έναν κόφτη καλαμποκιού. Μόλις κοπούν τα φυτά, οι αγρότες χρησιμοποιούν στη συνέχεια μια συσκευή συλλογής καλαμποκιού για να αφαιρέσουν τα στάχυα από τα φυτά.

Τα στάχυα στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα κέλυφος καλαμποκιού, όπου οι κόκκοι αφαιρούνται από το στάχυ και το στάχυ. Οι σπόροι ταξινομούνται και μεταφέρονται σε ένα μύλο καλαμποκιού και αλέθονται σε καλαμποκάλευρο. Μπορείτε να μαζέψετε καλαμπόκι με το χέρι ή με μηχανή.

Εάν συγκομίζετε με το χέρι, θα χρειαστεί να κόψετε το κοτσάνι με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια να τραβήξετε τα στάχυα από το στέλεχος. Εάν χρησιμοποιείτε μηχάνημα, θα χρειαστεί να συνδέσετε τη μηχανή καλαμποκιού στο τρακτέρ και να την οδηγήσετε στο χωράφι. Η μηχανή συγκομιδής καλαμποκιού θα κόψει το κοτσάνι και στη συνέχεια θα μαζέψει τα στάχυα.

Το καλαμπόκι είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια και μια από τις πιο ευρέως φυτευμένες παγκοσμίως. Υπάρχουν πάνω από δύο χιλιάδες διαφορετικοί τύποι καλαμποκιού και χωρίζονται σε πολλές διαφορετικές κατηγορίες με βάση το για το οποίο χρησιμοποιούνται. Μερικά προορίζονται για ζωοτροφές, άλλα για βιοαέριο και άλλα για ανθρώπινη κατανάλωση.

Αλλά το πιο δημοφιλές είδος καλαμποκιού είναι γνωστό ως γλυκό καλαμπόκι. Το καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Αμερική και παγκοσμίως, και μια από τις πιο κοινές ποικιλίες είναι το βούτυρο και το καλαμπόκι με ζάχαρη. Αυτός είναι ο τύπος καλαμποκιού που τρώνε οι περισσότεροι Αμερικανοί στα μπάρμπεκιου ή ενώ είναι στην έκθεση.

Πότε το καλαμπόκι είναι έτοιμο για συγκομιδή

Το καλαμπόκι είναι μια καλλιέργεια θερμής εποχής που έχει καλύτερα αποτελέσματα με θερμοκρασία εδάφους 65-85 βαθμούς Φαρενάιτ και άφθονο ηλιακό φως. Το καλαμπόκι μπορεί να καλλιεργηθεί σε βραχώδες ή αμμώδες έδαφος και έχει επίπεδο pH 5,8-7,3. Είναι ιδιαίτερα προσαρμόσιμο σε διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας και υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες καλαμποκιού εκεί έξω.

Ο εύκολος τρόπος για να καταλάβετε εάν το καλαμπόκι είναι έτοιμο για συγκομιδή είναι να πειράζετε απαλά το σπάδικα πιέστε το νύχι σας μέσα στο καλαμπόκι και να δείτε αν το εσωτερικό των κόκκων παράγει ένα κρεμώδες υγρό, τότε είναι έτοιμοι, αν είναι σαφές ότι δεν είναι ακόμα εκεί. .

Πώς να κάνετε το καλαμπόκι να μεγαλώσει πιο γρήγορα

Εάν θέλετε το καλαμπόκι σας να μεγαλώσει γρήγορα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια πρώιμη ποικιλία όπως η Silver Queen, μια από τις πιο διάσημες πρώιμες ποικιλίες που υπάρχουν. Το καλαμπόκι είναι καλλιέργεια θερμής εποχής και αν το φυτέψετε πολύ νωρίς, ο κίνδυνος παγετού και άλλων καιρικών συνθηκών θα εκμηδενιστεί.

Εάν επιλέξετε μια όψιμη ποικιλία, ίσως μπορέσετε να επωφεληθείτε από καλύτερες συνθήκες καλλιέργειας. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα μεταγενέστερο είδος, όπως το Late Golden Bantam, το οποίο προσφέρει νόστιμο καλαμπόκι στις αρχές του φθινοπώρου.

Κύκλος ζωής των πυρήνων

Υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με την επιλογή του τέλειου στάχυ. Μπορεί να ακούγεται απλό να επιλέξετε το τεράστιο αυτί, αλλά είναι πιο περίπλοκο. Πρέπει να ξέρετε πότε να μαζέψετε το καλαμπόκι σας.

Όταν το καλαμπόκι ωριμάσει και είναι έτοιμο για συγκομιδή, βρίσκεται σε ένα σημείο του κύκλου ζωής του, όταν οι πυρήνες στο στάχυ έχουν σχηματιστεί πλήρως και τα σάκχαρα έχουν αρχίσει να μετατρέπονται σε άμυλο. Τα φυσικά σάκχαρα στους κόκκους παρέχουν γλυκύτητα, αλλά μόλις μετατραπούν σε άμυλο, η γεύση του καλαμποκιού αλλάζει δραματικά.

Υπάρχουν πολλές παραδοσιακές μέθοδοι προσδιορισμού της ωριμότητας. Αυτά περιλαμβάνουν την εξέταση του μεταξιού καλαμποκιού, την αξιολόγηση του χρώματος του μεταξιού καλαμποκιού και την παρακολούθηση του μεγέθους του αυτιού.

Αποθήκευση The Harvest

Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να αποθηκεύετε τη σοδειά σας. Το καλαμπόκι σας είναι έτοιμο για κράτημα! Αυτό μπορεί να γίνει σε αεροστεγείς σακούλες ή σε καλά κλεισμένο δοχείο. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τη θερμοκρασία γύρω στους 5° C. Αφού έχετε το καλαμπόκι σας, θέλετε να το μουλιάζετε σε νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Αυτό θα βεβαιωθείτε ότι το καλαμπόκι σας είναι εντελώς έτοιμο για αποθήκευση. Τώρα, στεγνώστε το καλαμπόκι σας και τοποθετήστε το σε πλαστικές σακούλες. Μόλις το βγάλετε από το νερό, βάλτε το στα σακουλάκια. Αυτό θα αποτρέψει τη χύτευση. Θυμηθείτε, κρατήστε το καλαμπόκι σας σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Πόσο διαρκεί η συγκομιδή;

Η συγκομιδή του καλαμποκιού διαρκεί μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου. Αυτό σημαίνει ότι αν θέλετε να μαζέψετε καλαμπόκι νωρίς, θα πρέπει να επισκεφτείτε ένα χωράφι με καλαμπόκι στις αρχές Οκτωβρίου. Το νωρίτερο που μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του καλαμποκιού σας είναι στις αρχές Αυγούστου.

Ωστόσο, για να λάβετε γεμάτα στάχυα, πρέπει να καλλιεργήσετε το καλαμπόκι σας σε μια φάρμα. Δεν μπορείς απλά να βγεις στα χωράφια και να μαζέψεις στάχυα που βλέπεις. Πρέπει να τα αναπτύξετε και να τα μαζέψετε την κατάλληλη στιγμή.

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη συγκομιδή καλαμποκιού είναι ότι ο καιρός μπορεί να αλλάξει πολύ. Εάν ο καιρός γίνει κρύος, θα πρέπει να αναβάλλετε τη συγκομιδή σας για μια εβδομάδα, αλλά μπορείτε να περιμένετε ότι το καλαμπόκι θα ωριμάσει πολύ πιο γρήγορα από αυτό εάν ο καιρός γίνει ζεστός.

Τι μπορεί να πάει στραβά

Υπάρχουν πολλά που μπορεί να πάνε στραβά την εποχή της συγκομιδής του καλαμποκιού. Πολλά πράγματα μπορούν να επιβραδύνουν τη συγκομιδή, από το να μην ξέρεις πώς να μαζεύεις καλαμπόκι μέχρι να ξεχάσεις την καλύτερη εποχή του χρόνου.

Ευτυχώς, το καλύτερο που έχετε να κάνετε για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα είναι να ερευνήσετε ακριβώς τι σκοπεύετε να κάνετε πριν ξεκινήσετε. Για παράδειγμα, εάν σκοπεύετε να μαζέψετε καλαμπόκι, ξέρετε την καλύτερη στιγμή;