Αν μόλις ξεφλουδίσατε ένα μάτσο πατάτες και δεν είστε έτοιμοι να τις μαγειρέψετε ακόμα, θα πρέπει να τις αποθηκεύσετε σωστά για να μην χαλάσουν. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να τοποθετήσετε τις πατάτες σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Αυτό θα τα αποτρέψει από το να στεγνώσουν και θα τα αποτρέψει από το να μαυρίσουν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό για να διατηρήσετε τις πατάτες. Μόλις είστε έτοιμες να μαγειρέψετε τις πατάτες, τις στραγγίζετε καλά και τις στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, μπορείτε είτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο είτε να τα ψήσετε αμέσως.
Εάν πρόκειται να τα φυλάξετε στο ψυγείο, φροντίστε να τα τοποθετήσετε σε ένα σκεπασμένο δοχείο για να μην στεγνώσουν. Οι μαγειρεμένες πατάτες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Συντήρηση καθαρισμένες πατάτες
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μερικές διαφορετικές μέθοδοι για τη διατήρηση μιας αποφλοιωμένης πατάτας. Ένας τρόπος είναι να τοποθετήσετε την πατάτα σε ένα δοχείο με νερό και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Ένας άλλος τρόπος είναι να τυλίξετε την πατάτα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και να τη βάλετε σε μια σακούλα με φερμουάρ στο ψυγείο.
Και οι δύο μέθοδοι θα σας βοηθήσουν να μην στεγνώσει και να μαυρίσει η πατάτα. Εάν χρειάζεται να αποθηκεύσετε την πατάτα για περισσότερο, μπορείτε να την τοποθετήσετε σε ένα δοχείο με νερό και να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για να τη διατηρήσετε.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε μια καθαρισμένη πατάτα είναι να την τοποθετήσετε σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Αυτό θα βοηθήσει να μην μαυρίσει η πατάτα και επίσης θα βοηθήσει να μην στεγνώσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό για να μην μαυρίσει η πατάτα.
Εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε την πατάτα για περισσότερες από μερικές ώρες, θα πρέπει να αλλάζετε το νερό κάθε λίγες ώρες για να μην αλλοιωθεί η πατάτα.
Διατηρώντας τις καθαρισμένες πατάτες από το να σαπίσουν
Μπορείτε να κάνετε μερικά πράγματα για να μην σαπίσουν οι καθαρισμένες πατάτες. Αρχικά, φροντίστε να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Οι πατάτες δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, καθώς αυτό μπορεί να τις κάνει να μαλακώσουν.
Δεύτερον, κρατήστε τα σε ένα καλά αεριζόμενο δοχείο. Εάν οι πατάτες αποθηκεύονται σε σφραγισμένο δοχείο, θα αρχίσουν να βγάζουν μούχλα. Τέλος, μην αποθηκεύετε τις καθαρισμένες πατάτες για περισσότερο από μερικές ημέρες. Μόλις αρχίσουν να γίνονται καφέ, δεν είναι πλέον βρώσιμα. Αν ακολουθήσετε αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκες, καθαρισμένες πατάτες για τις επόμενες μέρες.
Δημοσκόπηση αναγνωστών: Ποια διαδικτυακά μαθήματα θα σας ενδιέφεραν;
Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε τις καθαρισμένες πατάτες;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις καθαρισμένες πατάτες στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Εάν πρέπει να τα αποθηκεύσετε για περισσότερο, μπορείτε να τα διατηρήσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος όπως ντουλάπι ή κελάρι. Φροντίστε να τα φυλάξετε σε σκεπασμένο δοχείο για να μην στεγνώσουν. Οι καθαρισμένες πατάτες μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και τρεις μήνες.
Αποθήκευση καθαρισμένων πατατών στο νερό
Εάν έχετε ξεφλουδίσει ποτέ μια πατάτα, ξέρετε ότι η φλούδα μπορεί να ξεκολλήσει σε μεγάλα κομμάτια, αφήνοντας πίσω μια λεία, λευκή επιφάνεια. Τι κάνετε όμως με την πατάτα μόλις ξεφλουδιστεί; Εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε σωστά για να μην στεγνώσει ή μαυρίσει.
Μια επιλογή είναι να αποθηκεύσετε την καθαρισμένη πατάτα σε νερό. Αυτό θα το διατηρήσει υγρό και θα το αποτρέψει από το να μαυρίσει. Απλώς φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε μέρα περίπου για να αποτρέψετε το να λερώσει η πατάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό για να διατηρήσετε την πατάτα.
Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο!
Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την πατάτα μέσα σε μια ή δύο μέρες, μπορείτε επίσης να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Απλώς τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε ένα σκεπασμένο δοχείο. Το κλειδί είναι να το διατηρείτε όσο το δυνατόν πιο αεροστεγές για να μην στεγνώσει.
Εφαρμόστε μια όξινη τροφή
Ένας τρόπος για να διατηρήσετε τις καθαρισμένες πατάτες είναι να εφαρμόσετε όξινη τροφή σε αυτές. Αυτό θα βοηθήσει να μην μαυρίσουν και να διατηρήσουν τη γεύση τους. Τα όξινα τρόφιμα όπως το ξύδι ή ο χυμός λεμονιού μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των καθαρισμένων πατατών. Βυθίστε τις πατάτες σε ένα μείγμα νερού και οξέος και φυλάξτε τις στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει να μην γίνουν καφέ και να μην χαλάσουν.
Μερικά παραδείγματα όξινων τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτόν τον σκοπό περιλαμβάνουν χυμό λεμονιού, ξύδι ή ντομάτες. Απλώς εφαρμόστε την όξινη τροφή της επιλογής σας στις καθαρισμένες πατάτες και φυλάξτε τις στο ψυγείο.
Τοποθετήστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό
Όταν ξεφλουδίζετε τις πατάτες, μπορεί να αρχίσουν να αποχρωματίζονται και να χάσουν τη φρεσκάδα τους. Επίσης χάνουν πολύ την υγρασία τους. Αυτό τα κάνει πιο επιρρεπή στην αλλοίωση. Για να διατηρήσετε τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε ένα μπολ με αλατισμένο νερό. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να διατηρηθούν φρέσκα και να αποτραπεί ο αποχρωματισμός τους.
Πάγωμα
Εάν έχετε καθαρισμένες πατάτες που πρέπει να συντηρήσετε, η κατάψυξή τους είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αρχικά, ασπρίζουμε τις πατάτες βράζοντας τες για λίγα λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του χρώματος και της υφής τους. Στη συνέχεια, στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς. Μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε ταψί και τα παγώνουμε για μερικές ώρες. Μόλις παγώσουν, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε σακούλα κατάψυξης και να τα αποθηκεύσετε για έως και έξι μήνες.
Αποθηκεύστε τις πατάτες σε ένα κελάρι ρίζας
Ένα ριζικό κελάρι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διατηρήσετε τις πατάτες σας. Διατηρώντας τα σε δροσερό, σκοτεινό και υγρό περιβάλλον, μπορείτε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μήνες. Όταν επιλέγετε ένα ριζικό κελάρι, φροντίστε να αερίζεται καλά και να έχει πολλά ράφια ή κάδους για να αποθηκεύσετε τις πατάτες σας. Φροντίστε να πλένετε τις πατάτες σας πριν τις αποθηκεύσετε και να τις ελέγχετε περιοδικά για να βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα φρέσκες. Οι πατάτες σας θα παραμείνουν φρέσκες και νόστιμες όλο το χειμώνα με την κατάλληλη φροντίδα!
Στεγνώστε τις καθαρισμένες πατάτες σας για μακροχρόνια αποθήκευση
Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τις καθαρισμένες πατάτες σας για περισσότερες από μερικές ημέρες, είναι καλύτερο να τις στεγνώσετε πρώτα. Αυτό θα αποτρέψει την αλλοίωση και θα αποτρέψει την ανάπτυξη μούχλας ή βακτηριδίων.
Για να στεγνώσετε τις πατάτες σας, τοποθετήστε τις σε μια καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και αφήστε τις να στεγνώσουν στον αέρα για μερικές ώρες. Μόλις στεγνώσουν, αποθηκεύστε τα σε ένα δροσερό, αεροστεγές δοχείο σε ένα εξαιρετικό ψυκτικό υγρό, το σκοτεινό μέρος θα πρέπει να τα κρατήσει για αρκετές εβδομάδες με αυτόν τον τρόπο.
συμπέρασμα
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε μια καθαρισμένη πατάτα είναι να τη διατηρήσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Εάν χρειάζεται να το φυλάξετε για περισσότερες από μία ή δύο μέρες, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο, αλλά φροντίστε να το τυλίξετε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή σακούλα με φερμουάρ για να μην στεγνώσει.