Ιστολόγιο

Το ψητό κοτόπουλο μου στο φούρνο με ροδάκινα είναι ένα από εκείνα τα αγαπημένα οικογενειακά δείπνα που είναι στην τακτική εναλλαγή μας.

Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο με ροδάκινα

Αυτό το διασκεδαστικό και φρουτώδες πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι μια λαχταριστή απόλαυση.

Κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού και το φθινόπωρο, χρησιμοποιώ φρέσκα ροδάκινα, για το χειμώνα, χρησιμοποιώ κατεψυγμένα ροδάκινα για να επαναφέρω τη γλυκιά γεύση του καλοκαιριού.

Συνταγή για υγιεινό ψητό κοτόπουλο στο φούρνο

Ο πιο υγιεινός τρόπος για να προετοιμάσετε το κοτόπουλο είναι στο φούρνο, καθώς έτσι αποφεύγεται η υψηλή θερμότητα που μπορεί να οξειδώσει τα λάδια κατά το τηγάνισμα και τις πιθανές καρκινογόνες ιδιότητες που μπορεί να προέρχονται από το ψήσιμο στη σχάρα.

Η καλύτερη συνταγή για ψητό κοτόπουλο στο φούρνο

Αυτή η συνταγή ψητού κοτόπουλου στο φούρνο είναι και γλυκιά και αλμυρή, ελπίζω να τη λατρέψετε όσο και η παρέα μου!

Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο με ροδάκινα

Τυπώνω
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Συνταγή καρφίτσας

Συστατικά

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο (2-3 κιλά)
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κελτικό θαλασσινό αλάτι
• 4 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
• 4 ασκαλώνια, μισοκομμένα
• 6 κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι
• φύλλα μαϊντανού

Οδηγίες

• Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου προς τα κάτω και κόψτε τη ραχοκοκαλιά

• Αναποδογυρίστε και πιέστε το κόκκαλο του στήθους για να ισιώσει

• Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε α μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο

• Τρίψτε με λάδι, αλατοπιπερώστε και μετά σκορπίστε τα ροδάκινα, τα ασκαλώνια και το θυμάρι γύρω από το κοτόπουλο

• Ψήνετε στους 400°F για 80 λεπτά

• Σερβίρουμε με ροδάκινα και σάλτσα τηγανιού, γαρνίρουμε με μαϊντανό

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 1 hr 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 1 hr 40 λεπτά

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Spatchcock Chicken: How To

Σε αυτή τη συνταγή, σπρώχνω το πουλί, επειδή αφαιρώντας τη ραχοκοκαλιά και πιέζοντάς το επίπεδο, επιτρέπει στο στήθος και τους μηρούς να ψηθούν ομοιόμορφα.

Αυτό αφήνει τόσο το λευκό όσο και το σκούρο κρέας μαγειρεμένο, αλλά τρυφερό και ζουμερό.

Σε αντίθεση με το μαγείρεμα του πουλιού ολόκληρο, όταν ψήνετε το κοτόπουλο στο φούρνο, μαγειρεύεται με ταχύτερο ρυθμό και ροδίζει το δέρμα σε ένα τραγανό χρυσό φινίρισμα.

Συνταγές Γρήγορο Δείπνο

Το κοτόπουλο είναι ο βασιλιάς όταν πρόκειται για συνταγές για δείπνο που είναι υγιεινές και εύκολες, και το ψήνω στο φούρνο δύο φορές την εβδομάδα.

Μεγαλώνοντας στη δεκαετία του ’80 χωρίς λιπαρά, φάγαμε πολλά πουλερικά, τα περισσότερα από αυτά χωρίς κόκαλα, στήθος χωρίς δέρμα παρασκευασμένο με λίγο λίπος, με απλό τρόπο. Δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό!

Συνταγές για δείπνο υγιεινά εύκολα

Ωστόσο, όλα αυτά τα χρόνια, έχω εργαστεί για να διατηρήσω την υγεία στα «υγιεινά δείπνα», προσθέτοντας παράλληλα όσο το δυνατόν περισσότερη διασκέδαση και γεύση.

Και με τη δίαιτα Κέτο, δεν υπάρχει πια λίπος – αυτό το σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό είναι και πάλι στο μενού και για άλλη μια φορά εκτιμάται.

Μαζί με το λίπος, χρειαζόμαστε πρωτεΐνη και παρακάτω είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές που μπορείτε να βρείτε.

Υψηλή στη λίστα πρωτεϊνών τροφών

Ζώντας με σκλήρυνση κατά πλάκας, εστιάζω στο να λαμβάνω αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μου για να διατηρήσω τη μυϊκή μάζα και να ξαναχτίσω την επικάλυψη που προστατεύει τα νεύρα μου, που αναφέρεται ως θήκη μυελίνης.

Η ζωική πρωτεΐνη είναι κρίσιμης σημασίας όταν πρόκειται για αυτό.

Παραπάνω είναι ο εύχρηστος οδηγός μαγειρέματος θερμοκρασίας κρέατος. Το εκτύπωσα και το κόλλησα με ταινία στο εσωτερικό ενός ντουλαπιού στην κουζίνα μας για να μπορώ να το αναφέρω εύκολα.

Κάτι άλλο που κάνει το μαγείρεμα εύκολο; Αυτό θερμόμετρο κρέατος.

Συνταγές χαμηλών υδατανθράκων με κοτόπουλο

Μου αρέσει να φτιάχνω συνταγές χαμηλών υδατανθράκων με κοτόπουλο γιατί είναι μια πολύ ευέλικτη πρωτεΐνη.

Είμαι σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για πάνω από μια δεκαετία επειδή αυξάνει τον νευροτροπικό παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF)¹μειώνει τη φλεγμονή και σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Υγιεινές συνταγές κοτόπουλου

Παρακάτω θα βρείτε μερικές από τις αγαπημένες μου υγιεινές συνταγές για δείπνο.

Αν έχετε διάθεση για ένα πιάτο με ασιατικό θέμα, ρίξτε μια ματιά στο Asian Stir Fry στο my Paleo Cooking from Elana’s Pantry ή το Thai Wraps μου εδώ στο blog.

Εύκολες συνταγές με στήθος κοτόπουλου

Η συνταγή μου με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κετο κοτόπουλο Piccata είναι απλή. Βουτήξτε το στήθος στο αυγό, μετά το αλεύρι αμυγδάλου, στη συνέχεια σοτάρετε σε ζωμό από κόκαλα και κάπαρη για ένα πικάντικο φαγάκι,

Αυτή είναι μια συνταγή κοτόπουλου για δείπνο που θα εντυπωσιάσει την οικογένειά σας και θα σας κάνει να μπείτε και να βγείτε γρήγορα από την κουζίνα.

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου στη σχάρα

Η συνταγή μου για κοτόπουλο δεντρολίβανο με λεμόνι είναι τόσο λαχταριστή όσο και υγιεινή και εύκολη στην παρασκευή του.

Ένα ισχυρό προφίλ γεύσης από αρωματικό δεντρολίβανο, ξύσμα λεμονιού και φρέσκο ​​σκόρδο προστίθεται για να γίνει αυτή μια από τις καλύτερες συνταγές για ψητό κοτόπουλο που είχαμε ποτέ!

Εύκολη συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο

Χρειάζεστε μια εύκολη συνταγή για ψημένο κοτόπουλο; Η συνταγή μου για ένα πιάτο με ελιές κουνουπίδι και κοτόπουλο είναι μια τσάντα για προετοιμασία.

Φτιάξτε το από το προηγούμενο βράδυ και, στη συνέχεια, βάλτε το στο φούρνο όταν φτάσετε στο σπίτι πολύ κουρασμένοι για το μαγείρεμα, και voilá, το δείπνο είναι έτοιμο.

Τι καλύτερο από ένα δείπνο πλούσιο σε πρωτεΐνη με ψητό κουνουπίδι στο φούρνο, με φρέσκο ​​θυμάρι, ξύσμα λεμονιού και μαύρες ελιές;!

Αυτό το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου κετο που έχει μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά.

Συνταγές Χορτοφαγικό Δείπνο

Χορτοφάγοι, μην ανησυχείτε! Εάν τα πουλερικά δεν σας αρέσουν και αναζητάτε συνταγές για χορτοφαγικό δείπνο, ρίξτε μια ματιά στη γρήγορη και εύκολη κατσαρόλα Huevos Rancheros. Είναι άλλο ένα από τα αγαπημένα μας keto!

Απλές συνταγές με κοτόπουλο

Η συνταγή μου για ψητό κοτόπουλο στο φούρνο βασίζεται στο «Κοτόπουλο ψητό με ροδάκινα βαλσάμικο», από το τεύχος Οκτωβρίου 2006 του περιοδικού Real Simple. Είτε το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο, με όποιον τρόπο το κόβετε σε φέτες, είμαι εδώ για να σας βοηθήσω με εύκολες συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Το κλειδί για ένα υπέροχο υγιεινό δείπνο που θα λατρέψει η οικογένειά σας είναι μια συνταγή μαρινάδας για κοτόπουλο που είναι πικάντικη ή γλυκιά και γεμάτη γεύση. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε ολόκληρα τρόφιμα και φυσικά συστατικά. Ποιο είναι το αγαπημένο σας δείπνο;

Αυτή η συνταγή για ψητό κοτόπουλο στο φούρνο είναι μια παλιά αλλά καλούδια από τα αρχεία. Το μοιράστηκα για πρώτη φορά το 2007.